La vieille auberge de Soultzbach-les-Bains se verrait-elle pousser des ailes ? Salomé Bernard, jeune entrepreneuse dynamique et motivée, a retroussé ses manches – et celle de son ami – pour faire de ce lieu vétuste un petit coin de paradis rose. Il fait bon de s’y arrêter, en terrasse, restaurant ou dans la salle “stammtish”, un espace VIP dans lequel les habitués refont le monde (bières à l’appui, comme le veut la tradition autrichienne).
L’auberge en cinq adjectifs ? “Convivial, chaleureux, bon rapport qualité/prix, accueillant et dynamique”, répond Salomé sans hésitation. On y goûte des spécialités alsaciennes ; on y mange à la bonne franquette, pizzas et tartes flambées ; au menu chaque midi, d’autres spécialités avec, si vous avez de la chance, une touche d’exotisme (pour ceux qui ne le savent pas, Salomé a un passé de Guyanaise qu’on adore retrouver dans les petits plats maison).
Après le repas, accordez-vous une ballade digestive dans le village médiéval, ou partez faire du cerf-volant au Petit Ballon. Rien ne vaut un brin d’air frais pour parfaire une panse exaucée.
Pour accéder à l’auberge, empruntez la D 417 en direction de Munster, traversez le village de Soultzbach-les-Bains jusque tomber sur l’auberge rose. Photos à venir d’ici fin juin.
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Bravo Salomé …..bonne suite et peut être un jour un arrêt dans ton auberge .bises d’une ancienne guyanaise .